Esta clase brinda una visión general de la nutrición clínica como disciplina fundamental dentro del ámbito de la salud. Se exploran los principios básicos de la intervención nutricional en el contexto de la prevención, diagnóstico, tratamiento y seguimiento de enfermedades. El curso introduce al estudiante en el rol del profesional en nutrición clínica, la valoración del estado nutricional, y la importancia del abordaje interdisciplinario en el manejo del paciente hospitalizado y ambulatorio. Asimismo, se discuten aspectos éticos y profesionales, así como tendencias actuales en la práctica clínica.